Sana Siini Orang Bercerita,Kita Share Resepi Siakap Grilled

Kecoh sana sini kisah Siakap

Disebabkan Cik Siakap tengah popular sekarang ni, apa kata kita share resepi Siakap Grilled

Hidangan untuk 5 - 6 orang

Size sederhana besar & harga RM20++ seekor (KL)

▪️1 ekor Ikan Siakap

▪️3 batang Serai (hiris halus)

▪️1 inci Halia (hiris)

▪️1 inci Kunyit Hidup (hiris)

▪️4 ulas Bawang Putih

▪️3 biji Bawang Kecil

▪️1 sdk Jintan Manis

▪️1 sdk Jintan Putih

▪️1 sdk Lada Hitam (boleh lebihkan)

▪️Gula Melaka (parut)

▪️Garam

Ikan dibelah biar terbuka (butterfly stail)

Bersihkan & rendam +/- sejam dengan air asam jawa serta garam

Cuci ikan & tos (ketepikan)

Tumbuk jintan manis, jintan putih, serai dulu hingga lumat kemudian halia, kunyit, bawang & lada

* Jintan manis, jintan putih & serai perlu ditumbuk dahulu disebabkan texturenya yang sedikit liat berbanding bahan lain

Masukkan gula Melaka & garam kemudian gaul hingga sebati

Lumur pada ikan kemudian peramkan seketika di dalam peti sejuk lebih kurang 1 jam supaya semua ingredients & jus perapan meresap ke isi ikan

Grill selama 40 - 50 mins atau hingga masak dengan Oven atau Air Fryer (180c)

Lepas masak, boleh perah jus limau kasturi jika suka

Kalau ikut pic, Saya hidangkan bersama Nangka Masak Lemak Lada Hitam & Bilis

Nanti kalau ada masa, Saya share resepi

Doakan Saya sihat, dimurahkan rezeki oleh Allah & diberi kelapangan masa untuk berkongsi ilmu dengan anda semua ye!

Siakap Grilled ❤

Resepi dikongsi, kerana Allah Ta'ala

Kredit Shah Suzanna Shafiee

PUSTAKA RESEPI