Sana Siini Orang Bercerita,Kita Share Resepi Siakap Grilled
Disebabkan Cik Siakap tengah popular sekarang ni, apa kata kita share resepi Siakap Grilled
Hidangan untuk 5 - 6 orang
Size sederhana besar & harga RM20++ seekor (KL)
▪️1 ekor Ikan Siakap
▪️3 batang Serai (hiris halus)
▪️1 inci Halia (hiris)
▪️1 inci Kunyit Hidup (hiris)
▪️4 ulas Bawang Putih
▪️3 biji Bawang Kecil
▪️1 sdk Jintan Manis
▪️1 sdk Jintan Putih
▪️1 sdk Lada Hitam (boleh lebihkan)
▪️Gula Melaka (parut)
▪️Garam
Ikan dibelah biar terbuka (butterfly stail)
Bersihkan & rendam +/- sejam dengan air asam jawa serta garam
Cuci ikan & tos (ketepikan)
Tumbuk jintan manis, jintan putih, serai dulu hingga lumat kemudian halia, kunyit, bawang & lada
* Jintan manis, jintan putih & serai perlu ditumbuk dahulu disebabkan texturenya yang sedikit liat berbanding bahan lain
Masukkan gula Melaka & garam kemudian gaul hingga sebati
Lumur pada ikan kemudian peramkan seketika di dalam peti sejuk lebih kurang 1 jam supaya semua ingredients & jus perapan meresap ke isi ikan
Grill selama 40 - 50 mins atau hingga masak dengan Oven atau Air Fryer (180c)
Lepas masak, boleh perah jus limau kasturi jika suka
Kalau ikut pic, Saya hidangkan bersama Nangka Masak Lemak Lada Hitam & Bilis
Nanti kalau ada masa, Saya share resepi
Doakan Saya sihat, dimurahkan rezeki oleh Allah & diberi kelapangan masa untuk berkongsi ilmu dengan anda semua ye!
Siakap Grilled ❤
Resepi dikongsi, kerana Allah Ta'ala
Kredit Shah Suzanna Shafiee
No comments:
Post a Comment