Resepi Mee Pangkor Orang Lumut,Confirm Menjadi Bila Buat Menu Ini

Resepi Mee Pangkor Orang Lumut,Confirm Menjadi Bila Buat Menu Ini

sape suka mee pangkor..orang Lumut confirm taw menu ni

Bahan A
1. laksa mee

Bahan B
( sup ketam/sup udang lipan/sup ikan)
Terpulang pada citarasa masing2...

Untuk sup
1.ikan kembung
2.daun sup
3.bawang putih
4.bawang merah

Bahan C
sayur
1.kacang panjang
2.bawang putih

Bahan D
Udang
Untuk sambal
Cili giling
Bawang merah
Bawang putih
Belacan yg dibakar
Asam keping

Cara-cara Memasaknya:

Membuat kuah

Ikan kembung rebus bersama asam keping dan garam..angkat ikan perisi ambil isi ikan..(kdg2 terpulang ada yang letak seekor ikan yang dipotong dua..)dah letak semula dalam rebusan tadi.

Bahan yang tumis darat tadi masukkan..dan masuk daun sup.letak garam dan gula sikit. Siap kuah ala2 sup Ikan kembung

Panaskan minyak (tumis darat)
Masukkan bawang Putih yg diketuk dan bawang merah dihiris halus tumis sehingga garing (masukkan dlm kuah sup)

Membuat sayur
Kacang panjang potong halus
Panaskan minyak(minyak sikit je)
Masukkan bawang putih yang diketuk (ada org buh lobak masin..)sy juz buh garam sedikit..
Goreng sekejap je.jangan sampai kacang panjang layu..

Membuat sambal
Panaskan minyak
Masukkan cili yg dah blend
Goreng sehingga garing ,masuk bawang putih yg dibelah dua..(sambal hampir masak lenyek bawang putih yg dibelah td utk aroma bertambah naik baunye) masuk sedikit belacan yg dibakar td.masuk asam keping..dan Cili dah hampir masak masuk isi udang...Masukkan garam ,gula dan secukup rasa.

Rebus mee seperti biasa dan hidangkan

credit : Lina Alias‎