ACAR......PELENGKAP HIDANGAN MARTABAK TELUR

ACAR......PELENGKAP HIDANGAN MARTABAK TELUR 

Bahan :

200 gr tepung terigu all purpouse
1/4 sdt garam
1 butir telur ayam
air secukupnya (kurang lebih 100 ml)
minyak goreng secukupnya

Bahan Isi :

150 gr daging giling yg di tumis ( saya pake daging ayam yang ditumis dengan bawang putih dan Bombay)
3 batang daun bawang iris tipis
3 butir telur ayam , kocok lepas
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

Pelengkap : Acar
.
.
Cara Membuat :

1. Adonan kulit : campur tepung terigu, garam dan telur hingga rata.
Tuang air sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis.
Timbang adonan 40 gram, bulat-bulatkan adonan dan rendam dalam minyak goreng hingga seluruhnya tenggelam, kurang lebih selama 1 jam. Sisihkan

2. Adonan isi : campur rata semua bahan isi, aduk hingga rata
.
.
Penyelesaian :

1. Panaskan teflon beri minyak , Ambil 1 buah adonan kulit, tipiskan,
2. Letakan dalam teflon, beri isian lalu lipat , goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Lakukan hingga semua adonan habis.